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ブルガリアローズウォータ

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ブルガリアローズウォーターは、ブルガリアのバラの谷で育てられたダマスクローズの花びらから水蒸気蒸留によって、新鮮なローズの香りを抽出した製品です。ローズウォーターは、ローズオイルの精油成分の一部が溶け込んでいるため、高級感のあるローズ香を有しています。香りの主成分はフェニルエチルアルコールという成分で、フレッシュなバラの花から香る成分です。そのためローズウォーターを使用する事で「新鮮な生バラ」のような爽快な香りを楽しむことができます。

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フェニルエチルアルコール構造式

フェニルエチルアルコール構造式

ローズウォーターの用途

食品への応用

菓子や機能性ゼリーに添加し、バラの香りを含む食品に

飲料への応用

飲料に添加し、バラの香りを含む飲料に


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ブルガリアローズウォータ

規格 ブルガリアローズウォーター  性状 無色の透明液体、香味 特有のローズ香味、一般生菌数 300個/ml以下、大腸菌群 陰性、原材料表示例 ローズ水 または ローズウォーター

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桑葉製品
DNJ®エキスパウダーRF (桑葉エキスパウダー)
桑葉粉末No.200 (桑葉殺菌粉末)
桑の葉茶ロースト粉砕品 (桑の葉茶ティーバッグ用原料)その他製品
クローブエキスパウダー
果汁パウダー
ブルガリアローズウォーター

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